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多くの人々に安全・安心を届ける
その想いが仕事のやりがいを生み
自らを成長させる力になる

多くの人々に安全・安心を届ける。その想いが仕事のやりがいを生み、自らを成長させる力になる

2016年入社 H.I

IHミートパッカー株式会社
宮城ミートセンター勤務 ポーク生産係

知識とスキルを身に付け、
常に成長を目指す毎日。

伊藤ハムグループの中で、食肉の製造・包装加工を担うIHミートパッカー。
私は豚肉のカット処理を行う生産ラインで、包装梱包工程を担当しています。製品を真空パックする際、お得意先様ごとに規格が異なるので、入数や規格形状など必要な情報を頭に入れておくことが必要です。しっかりと覚えるまでは大変でしたが、日々努力を重ね経験を積んでいくことで自然と身に付いていきます。今では作業の段取りや仕事の流れを見極め、他の工程をサポートできるようになりました。

現在の私の目標は、豚肉の余分な脂肪を取り除くなど規格に合わせて整形する「二次整形」をマスターすること。先輩方にはまだまだ追いつけませんが、いろいろな技術や業務を覚えることは楽しいですね。仕事を通して視野とスキルを広げ、自分自身の成長につなげたいと思っています。

「できない自分」を乗り越えてこそ
大きな達成感がある。

今ではお肉の部位の名前はもちろん、左右の見分けもしっかりできるようになり自信をもって仕事をしておりますが、入社したばかりの頃は分からないことばかり。なかなか仕事が覚えられず、悔しさのあまり泣きながら作業をしたこともありました。しかし、そこで挫折したり、あきらめてしまっては成長はありません。分からないことできないことを先輩に教わりながら、何度でもチャレンジ。一つひとつ必要な知識や技術を身に付け、一人で出来るようになったときは本当に嬉しかったですね。「自分でもできるんだ!」という達成感が湧いてきました。

そんな私も、今は後輩を指導する立場。後輩の手本になれるよう、ただ単に製品を流すのではなく、お得意先様の規格通りに仕上がっているか、品質に問題はないかを見極めつつ、消費者目線で検品しながら業務に取り組んでいます。安全でおいしい製品をお客様に供給する、大変やりがいのある仕事だと日々実感しています。

常にお客様を想い、
より良い仕事を追求する。

食品を取り扱う上で最も大切なのは、やはり「安全・安心」です。お得意先様を通じてお客様が口にされるものを製造しているので、衛生面と品質には最大の注意を払っています。私たちが加工した製品が多くのご家庭の食卓にのぼり、毎日の食を豊かにしていると思うと自分自身の仕事に誇りを感じますね。

また、周囲とのコミュニケーションも大切にしていることのひとつ。製造の仕事は一人で黙々と作業しているイメージがあるかも知れませんが、さまざまな工程に別れる製造現場ではメンバー間の連携が不可欠。コミュニケーションがきちんと取れていないと作業がスムーズにいかず流れを止めてしまうこともあります。近年、インターネットが普及したことで対面でのコミュニケーションが苦手な人が増えているような気がします。だからこそ積極的に声を掛け合い、伝えるべきことをしっかりと伝え合えるよう周囲との対話を大切にしています。

  • IHミートパッカー株式会社 東京ミートセンター勤務 ビーフ生産係 S.SIHミートパッカー株式会社 東京ミートセンター勤務 ビーフ生産係 S.S